2010年06月08日

長崎のグルメなお土産

長崎の美味しいお土産は、色々ありますが、私の一押しは、吉宗の茶碗蒸しセットでしょう。お土産というより、是非、本店で食べていただきたいものです。

昔の本店は、古い建物で、下足番などもいたくらいです。今では、昔の本店の面影がどのくらい残っているかは、定かではありませんが。

そう言った意味では、佐世保バーガーもお土産より現地で食べたほうが美味しいと思います。

佐世保に行くと、バーガー屋さんがたくさんあり選ぶのに困るほどです。私は、「Bigmann」がお気に入りです。

「からすみ」や桃太呂の豚まんなどは店で食べることができませんので、お土産として持ち帰るしかありません。

角煮まんじゅうは、中華街の新地の中華料理屋さんでも食べられると思いますので、どうせ食べるならそっちのほうが良いと思います。

長崎で食べた美味しいものを、お帰りを待っている家族の方々にも、その片鱗でも楽しんでもらう意味ならば、お土産として買うこともいいでしょう。



茶碗蒸しと蒸し寿司のセット  吉宗    長崎市浜町8-3  095-821-0075
慶應2年(1866年)創業。長崎の伝統文化と共にその代表する“味”を守り続けてきた「吉宗(よっそう)」です。
本店は、昔からの造りの店舗で、今時珍しい下足番の方がいました。
福岡の博多駅に支店を出していた時は、よく茶碗蒸しと蒸し寿司のセットを食べていましたが、今はもうありません。
茶碗蒸しと蒸し寿司のセットは、できたら店で食べていただきたいのですが、通販でも楽しめます。

創業慶応二年 元祖茶碗むし吉宗(よっそう)茶碗むし・蒸寿司(夫婦蒸し2人前)【C-27】>


 管理人のブログ記事    長崎・吉宗の茶碗蒸し。懐かしい味と再会しました。


豚の角煮  吉宗    長崎市浜町8-3  095-821-0075
角煮は、豚肉のバラ肉を使用し、肉を一口くらいの大きさに切り、調味料や香味野菜を加えて柔らかく煮たものです。
中国は杭州の浙江料理の東坡肉(トンポーロー)が、沖縄に伝わりラフテーとなり、長崎では卓袱料理の東坡煮となりました。厳密に言えば、角煮は東坡煮から派生したものであり角煮と東坡煮は異なります。
東坡肉と角煮の違いは、いろいろありますが、東坡肉は、濃厚な中国醤油を用い角煮には日本の醤油を用いています。
吉宗は、茶碗蒸しだけではなく美味しい長崎の角煮も提供しています。

吉宗(よっそう) 豚角煮(3個入)【K-1】



ぶたまん  桃太呂     長崎市銅座町16-3   095-622-8990

この豚まんは、私も食べましたが、小ぶりでもちもちとした皮の食感とジューシーな豚肉アンが入っており、手作りの味が楽しめます。
お土産としても手軽で、おすすめです。


ジューシーで一口サイズ行列のできるお店桃太呂 長崎ぶたまん(40個 化粧箱入)

管理人のブログ記事  長崎市のグルメ ぶたまん桃太呂



佐世保バーガー  島原工房     島原市本町甲183-1   0120-64-4750

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朝鮮戦争の1950年頃、佐世保が特需で好景気に沸いた時に米海軍よりレシピを教わったのが佐世保バーガーの始まりと言われています。
佐世保バーガーとは、佐世保市内の店で提供される「手作り」、「注文に応じて作り始める」こだわりのハンバーガーの総称です。


B級グルメ上位ランク 直径役14cmのビッグサイズの佐世保バーガー



角煮まんじゅう  岩崎本舗     長崎市山手町2-6 (グラバー園店)  095-811-0111

長崎市内銅座町にある角煮まんじゅうの老舗です。ここの角煮まんじゅうは、特製の甘辛ダレでじっくり煮込んだ豚の角煮を、ふっくらとした自家製生地に挟んでいます。
見た目も綺麗な化粧箱入りですから、上司等へのお土産に最適です。多分・・・

【岩崎本舗】長崎角煮まんじゅう 3個入(化粧箱)



大村寿司  ぎおん本舗     大村市西本町581-2   0957-53-2118

大村寿司とは、長崎県大村市地域の郷土料理です。歴史あるもので、大村領主の大村純伊が、領地を奪回した時に領民がお祝いに作った押し寿司が起源だそうです。刀で角切りにしたので角寿司とも言われています。

32回長崎特産品新作展最優秀賞受賞レンジでチンしてあら、おいしい!!大村寿司ぎおん本舗冷凍...



五島うどん  五島うどん虎屋     南松浦郡上五島町似首郷309   0959-54-1056

五島うどんとは、長崎県の五島列島で海塩を練りこみ、五島名産の椿油で手延べしたうどんです。その中でも五島の頑固親父トラさん、犬塚虎夫さん一家の手延べうどんです。

五島の頑固親父トラさんこと犬塚虎夫さん一家の手延べうどんです五島うどん虎屋/あごだしつゆ付...



一口餃子 雲龍亭   長崎市浜町10-3  095-822-4621

雲竜亭は、昭和30年代から長崎市民に愛されてキタ一口餃子です。浜んまちの一口餃子と言えば、市民で知らない人はいません。福岡の宝雲亭によく似た形の餃子です。

長崎名物 雲龍亭の一口餃子(築町店)1人前(10個入)×10




島茶漬け   壱岐・平山旅館   

長崎県壱岐の島の平山旅館の茶漬けです。鯛やイサキなどがたくさん入っています。元々、旅館の先代主人が余った魚の切り身を自分用の夜食として醤油に漬け込み、茶漬けにしていたものが、夜訪れた宿泊客に大変な好評だったために、商品化したものです。
獲れたて新鮮な魚だけを使った、特別なお茶漬けを是非お試し下さい。

島茶漬け 壱岐・平山旅館




雲仙地麦酒カレー     雲仙旅の麦酒館  

「雲仙の旅の地麦酒カレー」はレストランだけで食べられるカレーでした。
この「雲仙の旅の地麦酒カレー」を食べた方たちが自宅へ持って帰りたい!との声が大きくなったそうです。
お持ち帰り用のパックをご持参してこられる方も多くなって、ついに料理長がレストランと同じ美味しさをお持ち帰り用に研究を重ね作り上げたカレーがこれ。


雲仙地麦酒カレー!雲仙で売り切れ続出の大人気カレー!



対馬名物とんちゃん 魚屋さいとう 長崎県対馬市上対馬町比田勝 0920-86-2006
戦後、対馬に在留の韓国の方により広まったと云われる焼肉の味を、独自のタレで新鮮なまま真空パックにしています。
醤油、味噌をベースに、胡麻油、無口臭ニンニク等、十数種類の材料をブレンドしたタレに漬け込んだ風味豊かな焼肉です。
2010九州ご当地グルメコンテストグランプリと2010九州観光物産フェアin代々木グルメ部門グランプリを獲得しています。まだ、知られていませんが、実力のあるお土産品でしょう。



対馬名物とんちゃん 魚屋さいとう



特選蒲鉾詰合せ まるなか本舗 長崎県長崎市京泊3丁目14-2 0120-976-135
よい蒲鉾の条件は、一に味、二に腰、三に色です。
手づくりの味わいを大切に、四代受け継がれた「こだわり」は、創業以来、合成保存料を一切使用しない安心の味づくりです。
受け継がれてきた本物の味を大切にしながら、新製品の開発にも力をいれているので、まるなか本舗の製品は、今日までに数々の賞を受賞しています。
さらに宮内庁献上・宮家御用達の栄誉まで授かる、まさに本物の美味しい蒲鉾づくりに専念しています。


特選蒲鉾詰合せ5本入り〔D57〕



具雑煮 島原工房   長崎県島原市本町甲183−1  0120-64-4750
島原の乱の時に、農民達の兵糧食として生まれたのが具雑煮です。
具だくさんのその料理はその後、島原の郷土料理となりました。
島原工房では、九州ならではの「あご(飛び魚)だし」を使い、地元島原の味を忠実に再現した商品に仕上げています。
お薦めレシピは、何と言っても『うどん』入りの具雑煮。具だくさんの『鍋焼きうどん』みたい?でとっても美味しいですよ。


具雑煮 島原工房





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